viernes, 17 de noviembre de 2017

Estas bebiendo mucha agua?

Probablemente, estas bebiendo mucha agua.

Eso debido a uno de los mitos mas perversos que han sido instaurados en la sociedad moderna: beber 8 vasos de agua al día-

No hay evidencia médica o científica que respalde la recomendación de beber 8 vasos de agua al día. Ninguna. Nunca hubo y nunca habrá.

Se ha escuchado esa sugerencia con tanta frecuencia que la gente se lo ha creido y se repite constantemente sintiendo que se está ayudando a la gente cuando solo están repitiendo información falsa.

Aparentemente el mito empezó en 1945 cuando la Junta de Alimentos y Nutrición USA) recomendó "que las personas necesitan aproximadamente 2,5 litros de agua al día". Pero ignoraron la frase que les seguía a la recomendación. Decía: "La mayor parte de esta cantidad está contenida en alimentos preparados".

Hay un artículo del New York Times compilando más investigaciones al respecto: No, You Do Not Have to Drink 8 Glasses of Water a Day ("No, no tienes que beber 8 vasos de agua al día"). Dicho artículo comienza con la siguiente frase "Si hay un mito de la salud que no va a morir, es este: debes beber ocho vasos de agua al día. Simplemente no es verdad. No hay ciencia detrás de esto ".

Si crees que podrías tener problemas por no beber suficiente agua no te preocupes. nuestro cuerpo sabe que hacer. Cuando le falte el agua te va a avisar por un mecanismo que se llama: TENER SED .

El mejor consejo es confiar en tu cuerpo. Si sientes sed, bebe; si no sientes sed, no bebas a menos que lo desees. El cuerpo humano tiene mecanismos para regular el equilibrio hídrico por sí mismo y, por lo tanto, no es necesario que te fuerces a beber agua cuando no se tiene sed por temor a deshidratarse.

Además, y aunque no lo creas, el agua en exceso puede ser tóxica. Sí, la gente puede hasta morir por beber mucha agua

domingo, 5 de febrero de 2017

El fracaso de los alimentos procesados

El Dr. Lustig ha publicado siguiente artículo en la revista JAMA Pediatrics, titulado "Processed food, an experiment that failed",

EL artículo es interesante y de alguna manera reafirma lo que se viene diciendo en este blog: Que para comer mejor hay que volver a los alimentos reales, tal vez permitiendose un mínimo de procesamiento para ayudar en la conservación y manejo de los mismos


A continuación se presenta la traducción del mismo


COMIDA PROCESADA, UN EXPERIMENTO QUE HA FRACASADO


Aquellos de nosotros que hacemos ciencia sabemos que 9 de cada 10 experimentos acaban en fracaso. Ahora imagine que los últimos 50 años ha habido un gran experimento de investigación clínica, con la población estadounidense como participante involuntaria, conducido por 10 investigadores principales: Coca-Cola, Pepsico, Kraft, Unilever, General Mills, Nestlé, Mars, Kellogg, Proctor & Gamble y Johnson & Johnson. En 1965, estas corporaciones plantearon la hipótesis de que los alimentos procesados ​​son mejores que la comida real. Y que para determinar si ha sido un éxito o un fracaso, tenemos que examinar los resultados. En este caso, serían cuatro: el consumo de alimentos, la salud / enfermedad, el medio ambiente y el cash flow, en empresas, consumidores y sociedad.



La comida procesada ​​se definen mediante 7 criterios de tecnología alimentaria; Se produce masivamente, es igual por lotes, es igual por países, utiliza ingredientes especializados de empresas especializadas, consiste en macronutrientes precongelados, está emulsionada y es de larga duración en el estante o en el congelador (1).



Además, se distinguen por once propiedades nutritivas (2):



1-Muy poca fibra. Cuando la fibra (soluble e insoluble) se consume mediante los alimentos, forma una barrera gelatinosa en la pared intestinal. Esto retrasa la capacidad del intestino para absorber los nutrientes, y sirve para alimentar el microbioma intestinal. La atenuación de las elevación de la glucosa supone una reducción de la insulina. La atenuación de la absorción de la fructosa reduce la acumulación de grasa en el hígado.


2 y 3- Una escasez de ácidos grasos Ω-3 y un exceso de ω-6. Los ácidos grasos Ω-3 son precursores de los ácidos docahexaenoico y eicosapentanoico (antiinflamatorio). Por el contrario, los ω-6 son precursores del ácido araquidónico (proinflamatorio). Nuestra relación de ω-6 a ω-3 debería ser aproximadamente 1: 1. Actualmente, nuestra proporción es de aproximadamente 25: 1, favoreciendo el estado proinflamatorio, que puede conducir al estrés oxidativo y el daño celular.


4- Muy pocos micronutrientes. Los antioxidantes, como las vitaminas C y E, desactivan los radicales de oxígeno en los peroxisomas para prevenir el daño celular, mientras que otros, tales como los carotenoides y el ácido α-lipoico, previenen la peroxidación de lípidos. 



5- Demasiadas grasas trans.  Estas grasas no pueden ser oxidadas por las mitocondrias debido al enlace trans-doble, por lo que cubren las arterias y el hígado y generan radicales de oxígeno. Cabe destacar que la Food and Drug Administration declaró en 2013 que las grasas trans "no son generalmente seguras" (3) por lo que pronto desaparecerán del suministro de alimentos. 



6- Demasiados aminoácidos de cadena ramificada. La valina, leucina e isoleucina son aminoácidos esenciales requeridos para la biosíntesis muscular. Pero cuando se consumen en exceso, se desaminan en el hígado y se utilizan para la lipogénesis de novo, que aumenta la grasa del hígado. 



7- Demasiados emulsionantes. Los emulsionantes evitan que la grasa y el agua (por ejemplo, en el helado o la lasaña) se separen. Sin embargo, los emulsionantes son detergentes y pueden quitar la capa de mucina que protege las células epiteliales intestinales, predisponiendo a enfermedades intestinales o alergias alimentarias. 



8- Demasiados nitratos. Los nitratos (carne curada) pueden ser nitrosureas, que pueden predisponer a cáncer de colon.



9- Demasiada sal. Aproximadamente el 15% de la población es sensible a la sal y puede desarrollar hipertensión y enfermedad cardiaca.



10- Demasiado etanol. El etanol se convierte en grasa hepática y provoca estrés oxidativo. Aunque es claramente un problema en los adultos, es menos probable que sea causa de riesgo metabólico en la mayoría de los niños, ya que su acceso está limitado. 



11- Demasiada fructosa. Los niños consumen fructosa en  lugar de alcohol. De hecho, la fructosa se metaboliza por lipogénesis de novo en el hígado, igual que el etanol. De hecho, el azúcar (es decir, sacarosa y jarabe de maíz alto en fructosa) es el "alcohol del niño"(4), la razón por la que los niños ahora sufren enfermedades asociadas al consumo de alcohol (por ejemplo, diabetes tipo 2, dislipidemia e hígado graso no alcohólico) sin consumir alcohol. Además, el 74% de los los productos en el supermercado contienen azúcar añadido (5), esto hace que el azúcar sea un marcador de los alimentos procesados.



Evalúemos ahora los resultados de cada una de las cuatro variables, una a una.



La primera es el consumo de alimentos. En EEUU solo el 7% del producto interior bruto se gasta en alimentos, lo cual permite a la nación más obesa del mundo comprar más. No hay duda de que el consumo de alimentos está subiendo desde 1995: un aumento de 187 kcal / día en los hombres, 335 kcal / d en mujeres, y 275 kcal / d en adolescentes. Pero, ¿qué son estas calorías? No es grasa, su cantidad se ha mantenido estable. El aumento es de carbohidratos refinados, la mitad de los cuales son azúcar. En los últimos 30 años, mientras que el consumo de carne ha disminuido del 31% al 21%, el de alimentos procesados ​​y dulces han aumentado del 11,6% al 22,9%.



La siguiente es la salud / enfermedad. No hay duda de que tanto la obesidad como la diabetes tipo 2 han aumentado astronómicamente. El consumo de azúcar predice el síndrome metabólico en adolescentes, independientemente de las calorías o el índice de masa corporal. Cuando sustituimos el azúcar por almidón en los niños, su síndrome metabólico mejora (6).  De hecho, las investigaciones muestran que el azúcar es una causa inmediata de diabetes tipo 2, dislipidemia e hígado graso no alcohólico (7).



El tercero es el medio ambiente. La World Wildlife Federation sostiene que la producción de cultivos relacionados con el azúcar da lugar a una erosión del suelo y una pérdida anual de 6 millones de hectáreas de tierra cultivable. Lo vemos con claridad en los Everglades y el Amazonas. Además, el monocultivo (es decir, maíz y soja) para producir alimentos procesados ​​ha llevado a un aumento del uso de atrazina, a un aumento de la contaminación por nitrato, desarrollo de la resistencia a los herbicidas, y la aparición de "superhierbas" (8).



Y por último, el cash-flow o flujo de caja. Hasta 2012, los empresas que fabrican alimentos procesados, azúcar y bebidas lograron mejores resultados que el resto en el índice Standar and Poor 500. Sin embargo, desde 2013, su rendimiento ha empeorado, destacando el despido de 1800 empleados de Coca-Cola en 2014 para ahorrar 3 mil millones de dólares y el despido del CEO de McDonald, Don Thompson. Para los consumidores, los alimentos procesados ​​cuestan la mitad que los alimentos reales (por caloría) y su trayectoria de aumento es menor; esto podría sugerir que los alimentos procesados ​​sean más baratos a corto plazo Sin embargo, el dinero gastado en primas de seguros, la reducción en los años de trabajo debido a la discapacidad, y los años de vida perdidos debido a enfermedades crónicas a largo plazo eclipsa el ahorro para los consumidores. El gasto sanitario ha crecido del 2% del producto interno bruto en 1965 al 17,9% en 2014  y se estima que alcanzará el 21% en 2020. En la actualidad, la industria genera 1.46 billones anuales, de los cuales el 45%, o 657 mil millones, es la ganancia bruta. Sin embargo, la atención médica cuesta 3,2 billones anuales, de los cuales el 75% se gastan en enfermedades relacionadas con el síndrome metabólico; el 75% de los casos de síndrome metabólico podrían prevenirse, lo cual supone 1.8 trillones de dólares desperdiciados; Perdemos el triple de lo que genera la industria alimentaria. Esto es insostenible. El Obamacare no puede soportar esta marea porque no hay prevención a largo plazo, más allá de pedir el cambio de la dieta. Es por esto que Morgan Stanley predijo un crecimiento económico del 0% para 2035 basado en nuestro actual modelo de alto contenido de azúcar (9) y por lo que también Credit Suisse pidió impuestos para el azúcar dirigidos a controlar la crisis de obesidad y diabetes (10) (Hasta ahora, los referendos públicos lo han aprobado en Berkeley, San Francisco, Oakland y Albany, California; Boulder, Colorado; Cook County, Illinois; y Filadelfia, Pennsylvania).



Teniendo en cuenta estos resultados, la conclusión es clara: los alimentos procesados han sido un experimento que ha fracasado. Son ricos en azúcar y bajos en fibra. Sólo hay una salida, que es baja en azúcar y alta en fibra, la comida real. Es lo que el mundo ha comido durante milenios sin riesgo de enfermedades a largo plazo. Pero eso no es lo que venden los 10 mayores productores de alimentos. Una tercera parte de las madres estadounidenses hoy en día incluso no saben lo que es la comida real o cómo cocinar; ellas y sus hijos están destinados a permanecer como rehenes de la industria alimentaria procesada. Los pediatras proporcionan orientación y desmontar el mito de los alimentos procesados debe ser la prioridad número uno

miércoles, 30 de noviembre de 2016

No dejes de comer grasa..sobre todo si te pones a dieta


Es un hecho cierto que las grasas aportan mas calorías a la dieta que los carbohidratos y las proteínas, Un gramo de grasa aporta  9 kcal por gramo , mientras que los hidratos de carbono y las proteínas tienen tan sólo 4 kcal/g. Limitar entonces el consumo de grasa parece "the way to go".

Lo que pasa es que las grasas se pueden sintetizar (es decir fabricar) a partir de los carbohidratos que consumimos. Pero hay otra cosa que puede sonar extraña pero que es TOTALMENTE CIERTA: nuestro cuerpo necesita la grasa para vivir. Es mas, los estudios más independientes realizados recientemente demuestran que comer grasas no aumenta el riesgo cardiovascular lo mismo que comer huevos no aumenta el colesterol en la sangre.

IMPORTANCIA DE LAS GRASAS EN UNA DIETA PARA BAJAR DE PESO
  • Si quieres perder peso, querras perder grasa corporal y no músculo. Para hacer esto debes comer grasa, .Las celulas insumen mucha grasa en su estructura
  • Comiendo grasa se pasa menos hambre y no tener hambre es importante para una dieta exitosa. Aumentando el consumo de grasa en la dieta, se pasa menos hambre.
  • La mayoría de vitaminas son liposolubles. Por tanto hace falta grasa para que las vitaminas se puedan asimilar bien en el cuerpo.
  • Las hormonas sexuales tienen en su estructura grasa
  • La comida con grasa sabe mejor. Hagan la prueba ¿no es mas rica una leche completa que una desgrasada?



ADVERTENCIA: Como siempre les digo: no soy nutricionista ni medico por lo que esta información (y toda la que expreso en este blog) debe ser tomada con escepticismo y consultar  a su médico de confianza

Dietas Milagros ¿Como reconocerlas?


En este blog se pretende orientar a las personas sobre como comer mejor. Existe mucha confusión al respecto y no se pretende aquí tener la verdad absoluta. Se pretende, pues, emitir una opinión educada sobre el tema.

Lo que hoy quiero tocar es el tema de las famosas dietas milagros: esas dietas que os dicen que podemos perder muchos kilos en poco tiempo. Todos sabemos que nos mienten pero por que seguimos creyendo en las dietas milagros.

A veces hay dietas que parecen buenas pero no son mas que mentiras envueltas en verdaderos artificios de mercadeo y mentiras contadas como verdades. Hace aproximadamente 10 años, más específicamente en 2006, la American Dietetic Association (que hoy se llama Academic of Nutrition and Dietetics)  publicó un documento fijando posición y opinión científica sobre las dietas-milagro, Dicho documento contiene las 10 características más usadas por las dietas-milagro para su instauración en la mente de sus incautos consumidores. Si su dieta o la dieta que está considerando realizar posee tan solo una de estas "red flags" (señales de aviso) tenga cuidado es una dieta-basura, no sirve para nada, es decir una dieta milagro. Asi pues como mínimo debería dudar de dicha dieta e investigar un poco mas su efectividad. (en general, las dietas milagros poseen mas de una de estas señales de alerta-"red flags")

Señales de alarma: (segun la AND)
  1. Prometer resultados rápidos.
  2. Como dicen los anglosajones "too good to be true" (hacer promesas demasiados lindas como  para ser ciertas)
  3. Hacer advertencias exageradas sobre el peligro de no seguir el régimen o dieta al pie de la letra
  4. Ofrecer soluciones simples a un problema complejo
  5. Basar la dieta en un solo estudio científico o en "experiencias anedócticas"
  6. Proponer soluciones totalmente opuestas al conocimiento científico 
  7. Dietas con listas de alimentos “buenos” y alimentos “malos”.
  8. Dietas que obligan al paciente (fijese que digo paciente por que el obeso es un enfermo) a comprar un producto particular que, casualmente, vende quien propone la dieta 
  9. Realizar recomendaciones sin tener artículos publicados en la literatura científica y,
  10. No admitir que existe una variabilidad individual y proponer una única dieta para todos.
Una sola de estas señales de alerta sería suficiente para desechar la dieta que estamos haciendo (o considerando hacer). LA realidad supera siempre a la ficción y en general als dietas milagros posees generalmente entre 3 y 5 de las señales de alerta arriba mencionadas.


domingo, 27 de noviembre de 2016

Composicion nutricional de sustitutos vegetales de la leche



Muchas personas en el mundo han elegido por diversa razones comer solamente alimentos de origen vegetal. Aunque en este sitio no abogamos por esta particular manera de comer, nos parece importante mencionar que reciente mente se ha publicado un estudio en donde se analiza la composición nutricional de bebidas sustitutas de la leche, llamadas a veces, leches vegetales. El estudio es gratis y esta disponible aquí. Una tabla resumen se presenta a continuación. En el estudio original se presenta mucha mas información que la que acá ha sido resumida.



sábado, 26 de marzo de 2016

El consumo de sal ¿aumenta las calorias cosumidas?

A pesar de numerosos estudios y financiación masiva, todavía no tenemos una visión muy clara del papel de la sal en la salud humana. Todos los esfuerzas se han concentrado en revelar si la sal es dañina para nuestro corazón.Sin embargo, existe una pregunta que no esta siendo investigada de manera eficiente: ¿¿agregar sal a los alimentos aumenta el consumo de calorías???


Todo sabemos que la sal es agregada a los alimentos para "mejorar" su sabor. Peor la pregunta que me hago es: si no se agregara sal a los alimentos, y por tanto estos no fueran tan apetecibles, sería posible consumir menos alimentos?? y de alguna manera controlar nuestra ingesta calórica??

Recientemente se realizó un pequeño estudio para de alguna manera entender la relación sal-cantidad de alimentos ingeridos.

Cuarenta y ocho voluntarios fueron usados en un estudio en donde cada uno recibió un desayuno estándar, seguido de un almuerzo experimental de macarrones y salsa. Los voluntarios fueron asignados al azar a cuatro versiones diferentes del almuerzo experimental: 

1) bajo en grasa (0,02% de grasa, peso: peso) / bajo en sal (NaCl 0,06%)
2) bajo en grasa / alto contenido de sal (NaCl al 0,5%)
3) alto en grasa (34% de grasa) / bajo en sal
4) alto contenido de grasa / alto contenido de sal

A los voluntarios se les permitió comer tanto como quisieran del almuerzo experimental, y la ingesta de calorías se registró apropiadamente.

Los resultados mostraron que las personas que consumieron el almuerzo con mayor cantidad de sal consumieron mucha mas cantidad (y por tanto mas calorias) que aquellos que consumieron el almuerzo bajo en sal. El aumento de consumo de calorías fue un 11%. Este aumento de consumo fue independiente del contenido de grasa, es decir que tanto en el almuerzo bajo en grasa como en el alto en grasa se incrementó el consumo presumiblemente por el mayor contenido de sal.

Un defecto del estudio es de ser un estudio de corto plazo y no evaluar el efecto del consumo de alimentos con alto contenido de sal a largo plazo, pero en definitiva parece ser que aquellos factores que aumenten la palatabilidad de los alimentos (grasas, azucares, sal (¿?)) parecen tener un efecto potenciado en el consumo de alimentos y calorías




sábado, 27 de febrero de 2016

No desayunar: es peligroso?

No desayunar, es peligroso?

Esta es una preguntas que muchas personas que tratan de comer mejor se hacen frecuentemente. La información que se encuentra en internet y en los archivos de estudios científicos es conflictiva: Hay grupos de personas que apoyan decididamente el saltarse el desayuno como estrategia para comer mejor ( y sentirse mejor según ellos) y aquellos que lanzan advertencias sobre la peligrosidad de saltarse el desayuno osea no desayunar. De hecho anteriormente he escrito un post sobre "es el desayuno la comida mas importante??"

Cada vez hay más pruebas de  que el ayuno intermitente (AI), definido como  abstenerse de alimentos o bebidas con aporte energético durante al menos 12 horas al día, varios días a la semana - reduce los riesgos de enfermedades cardiovasculares, cáncer y demencia . Esos beneficios están bien documentados (ver cardiovascularescáncer y demencia), así que no voy a repetirlos aquí. Sin embargo, muchos profesionales médicos y de la nutrición sostienen que saltarse el desayuno u otras comidas (e incluso saltarse los snacks de media mañana y/o tarde) puede conducir al aumento de peso y el desequilibrio metabólico. Varios artículos han sugerido que  saltarse el desayuno es una mala idea en particular para las mujeres.

Las principales objeciones que se han planteado en contra de saltarse el desayuno y otras formas de ayuno intermitente son:

1) saltar el desayuno estimula el deseo de comer, lo que lleva a comer en exceso y a la obesidad 
2) saltar el desayuno causa enfermedades cardiovasculares y la desregulación metabólica y hormonal 
3) no desayunar es una mala idea especialmente para las mujeres por que conlleva a un desequilibrio hormonal, se rompe ciclo menstrual, y se incrementa el estress.

Creo que estas objeciones son exageradas y están basadas en la interpretación incorrecta de unos pocos estudios en animales y humanos. Por el contrario, la adaptación a saltarse comidas en realidad puede ayudar a aumentar la tolerancia al estrés y mejorar el control de azúcar en la sangre. Si se practica correctamente, el ayuno intermitente (AI) en realidad puede ser una herramienta poderosa para superar los síntomas de hipoglucemia, y recuperar el control sobre la alimentación.

En post subsiguientes voy a presentar evidencia sobre lo exagerado que son las objeciones 1, 2 y 3.





lunes, 28 de septiembre de 2015

Comer cereales en el desayuno, ¿es necesario?


Uno de los “consejos” nutricionales que más frecuentemente recibimos por el bombardeo mediático y de parte de muchos nutricionistas y médicos es el de hacer un buen desayuno que contenga carbohidratos. La industria de cereales de desayuno nos hace creer las bondades “saludables” de sus productos. Kellog´s, el gigante estadounidense, junto con cientos de industrias de cereales de desayuno en cada país se han encargado de que los cereales para desayuno obtengan esa aureola de saludable y bueno para ti. En muchas ocasiones (sobre todo en los Estados Unidos) es el único “alimento” para el desayuno. Quien haya viajado a los EEUU y haya entrado a un supermercado se encontrará con pasillos enteros dedicado a la venta de cereales para el desayuno.

Añadir leyenda
Pero, son ¿realmente saludables? Y otra pregunta que cabría hacerse: ¿son realmente necesarios para el desayuno?

En realidad los cereales para el desayuno son el peor alimento para el desayuno. Si quieres perder peso y comes cereales para el desayuno jamas lo lograras ya que como veremos en un momento los cereales para desayuno tienen una composición francamente detestable desde el punto de vista nutricional.



Tomemos el famoso Corn Flakes de Kelloggs, quizás el cereal para desayuno mas conocido en el mundo y veamos su composición nutricional. Una porción de 30 gramos contiene: 108 calorías, 24 g de carbohidratos, 2 gramos de proteínas, 2 de azúcar y 0 de grasas. Nadie en su sano juicio come 30 gramos de Corn Flakes en el desayuno. Mas bien termina comiendo unos 100 gramos. Si multiplican los valores anteriores por 3,3 entonces un desayuno de Corn Flakes termina redondeado aproximadamente: 420 calorías, 80 gramos de carbohidratos (almidón = glucosa), 7 gramos de azúcar y 7 gramos de proteínas Te parece que esto es “saludable”? Y eso que he seleccionado el cereal para desayuno con menos azúcar añadido.

Ahora veamos un cereal típico que se le da a un niño. Uno que se promociona como divertido y saludable a la vez: el Froot Loops, con todos esos colores atrayentes y divertidos. Bien, el análisis nutricional de ese cereal revela que 100 gramos posee: 369 calorías, 40 gramos de azúcar, 85 gramos de carbohidratos totales y 6 gramos de proteínas (0% grasa). Es decir si Ud o su hijo como 100 gramos de Froot Loops estría ingiriendo 40 gramos de azúcar. Si pensamos que una cucharadita de azúcar pequeña tiene unos 4 gramos entonces Ud (o lo que es peor su hijo) estaría ingiriendo 10 cucharaditas de azúcar en el desayuno!!!!. ¿Ud cree que eso es saludable?

Podemos seguir analizando mas cereales pero Ud ya tiene la visión general: consumir azúcares refinados (ya sea el propio azúcar o aquel proveniente del almidón de los cereales) no es precisamente lo mejor para una alimentación saludable. Se necesita un desayuno más balanceado para que sea considerado saludable.




domingo, 27 de septiembre de 2015

El Problema con los Alimentos Procesados


Los alimentos procesados están teniendo últimamente una mala reputación por sus potenciales o percibidos efectos dañinos sobre la salud. Y sin embargo, en los países desarrollados gastan más dinero en alimentos procesados que en cualquier otro tipo de alimento . ¿qué pasa? Todo el mundo parece estar preocupado por la salud en estos días, entonces ¿por qué los alimentos procesados ​​siguen llenando nuestros armarios y que constituyen el 70% de nuestra dieta?


Los alimentos procesados tienen ventajas para los consumidores y son un gran negocio


Después de la Segunda Guerra Mundial, los alimentos altamente procesados ​​como los conocemos hoy en día (enlatados, deshidratados, congelados, alimentos envasados ​​llenos de productos químicos y aditivos) se dispararon en popularidad. Estos alimentos han permitido a la gente (y en particular a las mujeres) salir de la cocina. Con más tiempo libre, las mujeres han sido capaces de seguir otros intereses fuera del hogar y contribuir positivamente a la sociedad en nuevas formas. Los alimentos procesados son de bajo costo y altamente saciantes. Estos alimentos han dado más tiempo para un montón de gente, puestos de trabajo a mucha gente y han ayudado a alimentar a muchas personas a un costo relativamente bajo. También han hecho a los dueños de la industria de alimentos ricos y poderosos en muchos países.

Pero éstas ventajas han traído consecuencias negativas que apenas estamos empezando a visualizar.

¿Por que los alimentos procesados son malos para la salud?


Quiero aclarar una cosa. No estoy hablando acerca de los alimentos mínimamente procesados, como el vino, alimentos fermentados (pan), etc Estoy hablando de los alimentos altamente procesados, alimentos que usted no puede elaborar en la cocina de su casa.

Estos alimentos procesados suelen ser un montón de ingredientes muy económicos con una gran cantidad de aditivos para hacer una comida apetitosa, comercial y memorable. Esto es muy bueno para los negocios, pero ¿qué pasa con la persona que se lo come? Las vitaminas y las enzimas se destruyen en el procesamiento de alimentos. Estos alimentos carecen de los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para crecer y que a menudo están llenos de ingredientes tóxicos. Creo que los alimentos procesados ​​son muy perjudiciales para nuestra salud y son la causa de muchas enfermedades de las llamadas modernas (diabetes, pre-diabetes, cardio-vasculares, etc)

Los alimentos altamente procesados ​​están llenos de:

  • Agentes Colorantes
  • Conservantes
  • Pesticidas
  • Grasas trans
  • Cloruro de sodio
  • OMG (organismos genéticamente modificados)
  • Aceites Vegetales no-saludables
  • Los ácidos grasos poliinsaturados

¿Cómo evitar los alimentos procesados ​​no saludables?

  • Evite los alimentos envasados ​​altos en sodio
  • Evite los alimentos enlatados con alto contenido de grasa y sodio
  • Prefiera los alimentos “reales” (que son los alimentos reales, próximo post)
  • En el supermercado compra los alimentos ubicados en el perímetro de la tienda. Ahí es donde se encuentran los alimentos más frescos y más saludables.
  • Tómese un tiempo para planificar sus comidas y prepararlas
  • Coma alimentos con ingredientes que usted puede pronunciar
  • Elija granos enteros en lugar de los ingredientes de la harina refinada
  • Coma más alimentos que no vienen con etiquetas, envases, o publicidad
  • Evite la comida rápida ... como a la peste (lo siento McDonald's)
  • Di no a los cereales de desayuno con azúcar
  • Pasteles envasados ​​y galletas son un no-no
  • Prefiera Verduras y frutas frescas aunque las congeladas no son del todo malas
  • Asegúrese de leer los ingredientes y compre aquellos sin azúcares, grasas y aromas añadidos.

sábado, 26 de septiembre de 2015

Hígado: su órgano más importante



El correcto funcionamiento del hígado es esencial para un cuerpo sano. El hígado realiza más de 400 funciones, pero el trabajo más importante es filtrar las toxinas y los desechos de la sangre. Después de que el hígado filtra la sangre, transforma las toxinas en sustancias que se excretan fuera del cuerpo a través de los riñones (orina), o a través del conducto biliar para el flujo en el sistema digestivo y en las heces (en un hígado sano con buen flujo de la bilis).

Si el hígado no tiene los nutrientes para hacer su trabajo de filtración de la sangre y de la transformación de las toxinas en sustancias seguras para enviar hacia fuera del cuerpo se vuelve ineficiente y lento. Las toxinas no son capaces de dejar el cuerpo, y se almacenan en el tejido adiposo (tejido graso), donde permanecerán hasta que la función hepática mejore. Otro problema común es el flujo lento de bilis estancada. CUando aumentan las toxinas en el hígado y en la bilis (conducto biliar es un río para que las toxinas se mueven fuera del cuerpo) y cuando se pone demasiado espesa, la materia tóxica no puede fluir fuera del cuerpo lo suficientemente rápido lo que conduce a la fatiga, falta de energía, estreñimiento, síndrome premenstrual, la toxicidad y enfermedad!

Entonces, ¿cómo es el funcionamiento del hígado? Si usted sufre de cualquiera de los siguientes síntomas, el hígado y la vesícula biliar podrían estar tratando de decirte algo!

Historial de abuso de drogas/ alcohol
Uso de medicamentos con receta a largo plazo
Sensible a los productos químicos (humo del tabaco, humos, perfumes, productos de limpieza, etc)
Dolor entre los omóplatos
Malestar estomacal por alimentos grasosos
Heces grasosas o brillante
Historia de la náusea, el mareo, o la enfermedad de la mañana
Heces de color claro o amarillo pálido
Cefalea sobre los ojos
Ataques de la vesícula biliar
Sabor amargo en la boca (sobre todo después de las comidas)
Fácilmente resaca
Dolor debajo del lado derecho de la caja torácica
Hemorroides o venas varicosas
NutraSweet consumo (aspartamo)
La fatiga crónica o fibromialgia

lunes, 7 de septiembre de 2015

Leche A1 y A2. que estupidez.............

a veces la estupidez de la gente sobrepasa lo previsible


Ahora resulta que hay dos tipos de leches (en EEUU) A1 y A2, que estupidez por dios, como nos quieren vender una cosa tan básica como la leche con artilugios tan burdos como éste.

Actualmente, la leche A2 está siendo comercializada como una opción más saludable que la leche regular.

Se afirma que tiene varios beneficios para la salud, y de ser de más fácil de digestion para las personas que son intolerantes a la lactosa.

Sin embargo, no todos los científicos están de acuerdo que la leche A2 es mejor para la salud.

ver este articulo para más informacion

EN MI OPINION OTRO PLAN MARKETINERO ENGAÑOSO

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